Pour commencer cette journée, nous avons goûté les 3 chocolats :
- le chocolat blanc
- le chocolat au lait
- le chocolat noir
Chacun a dit sa préférence pour un chocolat.
La "chocolatière" nous a expliqué comment fabriquer du cacao. Le cacao vient du fruit, la cabosse, qui pousse sur le cacaoyer. Il faut faire sécher la cabosse, la casser, prendre les fèves qui sont à l'intérieur et les écraser. On obtient ainsi de la poudre de cacao.
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La dame venue faire l'animation nous a donné un bloc de chocolat blanc, au lait et noir pour faire des truffes. Nous avons écrasé le chocolat avec le bout des doigts puis roulé la boule dans la paume des mains afin de faire une belle boulle. Ensuite, nous avons roulé les boules de chocolat dans le sucre glace, dans la noix de coco ou dans le cacao. Les truffes sont prêtes ! La classe embaume le chocolat ! nous avons bien travaillé et nous sommes récompensés par un délicieux chocolat chaud. Les parents, ce soir, pourront goûter nos truffes car nous ramenons un petit sachet de nos réalisations à la maison.
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